一带一路美食盛宴 阿嬷甜品走向世界

发布时间:2019-09-28编辑:admin

  葛德有,福建闽北人,1973年出生,阿嬷豆花品牌创始人,长沙都可餐饮管理有限公司董事长,深耕餐饮行业长达28年。

  9月19日晚,由商务部、湖南省人民政府主办的“2019中国国际食品餐饮博览会开幕式暨中国餐饮文化品鉴会”(以下简称品鉴会)正式登场。甜品加盟领导品牌—阿嬷豆花惊艳亮相,本次专访特别对线食餐会”指定甜品——阿嬷豆花制作大师葛德有,深度了解这份走向世界的健康甜品背后的故事。

  葛:能够成为2019食餐会的指定甜品,对阿嬷豆花品牌是一种肯定。品鉴会当晚有澳大利亚、意大利等多国外宾到场,阿嬷豆花作为指定甜品,采用天然原料、传统手作,用健康的食材将美味传递给外国友人,这与阿嬷豆花倡导手工制作、传递健康美味的品牌理念是不谋而合的。

  2、阿嬷豆花作为本次品鉴会指定甜品,需求量和制作要求不同于一般场合,您是如何精心准备的?

  葛:品鉴会当晚共有600余名中外来宾现场品尝美食,采用国宴规格,这也是阿嬷豆花第一次在国际场合亮相,不容有失。

  我们精心挑选了两款招牌产品:大满贯豆花和酸奶水果捞。豆花当天现作保鲜,为保证最佳嫩滑口感,我们特别采用专车运输、专人保护避震;酸奶水果捞方面,酸奶独家现作,意甲球队薪资排行无论球队还是球员个人都是一家独大。无任何添加剂,在卫生、材料、发酵方面有严格标准,考虑到现场有较多外宾,我们在大众口味的当季新鲜水果之外,选用了部分进口水果,以满足不同口味的需求。

  为保证品鉴会当晚的最佳口感,我们特别规划了制作时间,确保甜品上桌时嘉宾们品尝到的是最纯正、最好吃的阿嬷豆花。

  3、这次活动上您与湘菜泰斗许菊云大师、国宴大厨徐大斌大师有过亲切交流,可以分享您的收获吗?

  葛:许菊云大师是湘菜泰斗,徐大斌大师是中国御膳国宴大师、湘菜大师,两位大师都是我特别敬仰的前辈。我们有很多相似的地方,都是从贫苦的年代一路坚持、热爱着自己选择的事业,一干就是一辈子,这是一种难得的创业精神。大师们可以把一道菜做到国宴标准,我希望未来阿嬷豆花也可以把甜品事业做到极致,到更高、更优秀的平台,给更多人传递健康美味。

  4、甜品作为餐饮市场的新兴宠儿,正引领着新一轮的创业热潮,您觉得“阿嬷豆花”作为甜品加盟领导品牌有着怎样的优势?

  葛:成立“阿嬷豆花”品牌,是源于一份家庭的情怀。我和家人到陌生的长沙创业,经常想念家里阿嬷原生态、纯手工的甜品。阿嬷的味道其实就是很多人挂在嘴边的“家的味道”,放不下、忘不了。我们选择豆花、酸奶作为主打产品,正是想传承这份原生态、纯手工制作,让市场多一份营养健康的选择。

  从事餐饮行业多年,我的理念是一定要做大家需要的产品。阿嬷豆花加盟走的是实打实的口碑路线家学校店,迅速抢占商圈第一,口碑爆发,吸引60家店火速加盟。

  阿嬷豆花的第一个优势就是消费群体广,我们的消费人群没有年龄、地域限制,社区、商场、校园遍地开花。

  第二个优势是精心选择原材料,保证品质。坚决不用转基因大豆,严格要求黄豆产地、蛋白含量,豆花制作选用台湾糖水、荔浦芋头,水果捞选用当季水果,无化学添加,薄利多销。

  第三个优势是统一培训、统一标准制作的加盟要求。对于意向加盟客户,我们会实地考察,从门店位置、品牌认可度、自身经营投入程度等要素进行综合考量,给出专业建议。

  阿嬷豆花还有一个特别的大学生创业扶持计划,对大学生加盟给予优惠和督导帮助,目前已有不少成功案例。

  5、创业这条路是比较艰难、需要勇气的,您在创业过程中有怎样的体会?有需要特别感谢的人吗?

  葛:我从小家境贫苦,父亲去世得早,家里兄弟多,我又是最小的,一直以来流淌在我血液里的信念就是靠自己,凡事要做就要做到极致。

  18岁开始创业,从自主研发沙县小吃开始,后来经营熟食门面,做到街上同类店都开不下去,生活一度很安逸。但我不甘心一直在小县城,男人就应该出去闯。

  09年我去杭州学习做甜品,次年到长沙从零开始创业,那个时候我家人非常反对。单枪匹马跑业务两年没有进展,老婆把晒得像个非洲人的我劝回了家。

  我有一个人生信条:成功一定是有方法的。反复思考后,同年底我再次回到长沙,改变销售思路重新开始。从租高桥26平门面到开步行街第一家奶茶店,嗅出甜品市场,2013年筹划阿嬷豆花品牌,开放加盟后,如今全国加盟店已有200多家。

  创业这一路,要特别感谢我老婆陈总,她也是阿嬷豆花的联合创始人,长久以来一直支持我。当时她身怀二胎还要兼顾家里店面经营,为我守着后方退路。她对内孝顺长辈,对外有亲和力、能干,备受客户好评,我们相互扶持,才积累了今天这些收获。

  6、借着2019食餐会的契机,对于“阿嬷豆花”品牌的未来发展,您有着怎样的期待?

  葛:阿嬷豆花的核心理念是传递健康,我们计划3年内开1000家店,成为国内甜品加盟独一无二的领军品牌。

  围绕健康这个核心理念,我们将在豆花、酸奶的基础上,作产品延伸,向消费者传递更多健康美味,让阿嬷豆花越走越远,实现阿嬷豆花成为国际品牌的美好愿景。

  我还希望能够帮助更多年轻人创业,实现梦想。我特别欣赏现在理性的年轻人,小小年纪就有了创业意识,又能吃苦耐劳。

上一篇:做好一碗豆花米线br守住一颗诚信之心
下一篇:没有了

导航栏

Copyright © 2002-2011 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 Power by DedeCms

公式无错九肖| 红楼梦心水论坛| 摇钱树官方网站登录| 香港挂牌彩图官网| 香港管家婆心水主论坛| 管家婆一句话玄机图| 财神论坛香港图库马会| 香港最快开奖现场直播开奖记录| 期期公开必中单双中特| 管家婆马会开奖结果|